10 рецептов знаменитых коктейлей

Рецепты самых знаменитых коктейлей мира

1. Мохито
Место происхождения мохито  - остров Куба.
Мохито — любимый напиток Эрнеста Хемингуэя. Осуществует в двух видах — слабоалкогольном и безалкогольном. 
Традиционно в состав мохито входят ром, мята, лайм, сахар и содовая.
Ингредиенты:
•    несколько веточек мяты перечной,
•    сахар (желательно коричневый),
•    сок лайма,
•    кубинский белый ром трёхлетней выдержки,
•    содовая.
В высоком стакане раздавить веточку мяты с сахаром. Налить сок сладкого лайма на 2 см, кожуру положитб в стакан. Наполнить стакан толченым льдом, помешивая, добавлять ром и перемешивать, пока стакан не запотеет. Долить содовой воды, украсить мятой. Подаватьйте к столу с соломинкой.

2. Пинья кола 
Пинья кола  — традиционный карибский алкогольный коктейль, название которого означает «выжатый ананас».  
Ингредиенты: 
•    3/10 светлого рома,
•    2/10 кокосового ликера (предпочтительно Malibu),
•    5/10 отфильтрованного ананасового сока,
•    колотый лёд,
•    одна вишня и долька ананаса для украшения.
 Положить в шейкер колотый лед, влить белый ром, кокосовый ликер и ананасовый соки и трясети для смешивания. Перелить в бокал для тропических коктейлей на невысокой ножке объемом 350-600 мл - и украсить вишней и долькой ананаса.

3. Коктейль «Космополитен»
Коктейль «Космополитен» (The cosmopolitan cocktail) снискал себе поистине всемирную популярность. Создала его женщина-бармен — Черил Кук из местечка South Beach, штат Флорида в 1985 г.
Ингредиенты:
•    водка «Absolut Citron»,
•    апельсиновый ликер «Triple Sec»,
•    немного лимонного сока «Rose’s» и клюквы, в основном, для цвета.
Смешиваем 2 части лимонной водки с 1 частью ликера «Куантро» и 1 частью клюквенного сока и сока половинки лайма. Для украшения используем дольку лимона или лайма.
Коктейль подают в больших бокалах для коктейлей — martini glass (мартиница).
 2 - й вариант коктейля:
•    водка «Absolut Citron»,
•    ликер «Cointreau»,
•    свежевыжатый сок лайма.

4. Tequila Sunrise («Восход солнца»)
Коктейль Tequila Sunrise («Восход солнца») приобрел известность в 1970-х во время музыкального тура по Америке Rolling Stones, которые его любили.
 Ингредиенты::
•    текила,
•    гранатовый сироп (гренадин),
•    апельсиновый сок.
Для его приготовления   необходимы: 3/10 текилы, 6/10 апельсинового сока, 1/10 сиропа, 5-6 кубиков льда на порцию.
Лед, апельсиновый сок и текилу перемешать в шейкере, вылить в бокал highball. В последнюю очередь добавляется гренадин, который опускается на дно, создавая эффект «восходящего солнца». Коктейль украшают долькой апельсина и вишней.
 Многие мексиканцы в день равноденствия приезжают в Тео-Тихуакан для того, чтобы встретить рассвет. Если встретить его на 60-метровой пирамиде солнца, построенной цивилизацией ацтеков, то перед человеком откроется безграничная энергия.Но день летнего равноденствия бывает всего раз в году, а «священный коктейль» с огненной водой доступен в любой день.

5. Коктейль «Дайкири»
Коктейль «Дайкири» был изобретен на Кубе в 1896 году. Назват напиток по имени близлежащего города — Дайкири.
 Ингредиенты:
•    60 мл рома «Капитан Морган Карт Бланш»,
•    «Касике» или «Ронрико»,
•    10мл ликера Maraschino,
•    15мл сока зеленого лимона,
•    1ч.л. сахара.
В охлажденную чашку миксера полохить все ингредиенты и вылить в фужер с ледяной стружкой.
Подавать «Дайкири» рекомендуется в охлажденном фужере с широким дном с несколькими короткими соломинками, не процеживая.  

6. Коктейль «Маргарита»
Существует много легенд происхождения коктейля «Маргарита».   Появившись в период между 1930-ми и 1950-ми, коктейль завоевал неслыханную популярность во всем мире.
 Ингредиенты:
•    1 часть текилы Blanco,
•    1 часть сока лайма,
•    1/2 часть апельсинового ликера Cointreau.
Коктейль готоввят шейкере и подают охлажденным в широком коктейльном бокале на ножке.  Края украшают соленым ободком. Для этого до приготовления коктейля ободок бокала увлажняют соком лайма и погружа ют в мелкокристаллическую соль.

7. «Мартини драй»
«Мартини драй - американский, созданный в 1860 году  в  Сан-Франциско, крепостью  около 41 градуса.
 Ингредиенты:
•    2/10 сухого вермута,
•    8/10 сухого джина с абсолютно сухим льдом.
В бокал для смешивания, заполненный на треть льдом, наливаем сухой вермут и джин, перемешиваем. Отфильтровываем в коктейльный бокал. Украшаем оливкой и выжимаем в бокал цедру лимона.

8. «Cuba Libre»
Коктейль создан во время празднования независимости Кубы в 1893 г.  
 Приготовление: наполняем хайбол кубиками льда, выжимаем 1 дольку лайма, наливаем 50 мл белого рома и 150 мл колы, размешиваем и украшаем 2 дольками лайма.

9. «Отвертка»
Коктейль создан в США в 1949 году. Легенда, связанная с названием коктейля, гласит, что американские инженеры-нефтяники, которые работали в Иране, размешивали водку и сок висевшими у них на поясе отвертками.
Ингредиенты:
•    1 часть водки,
•    2 части апельсинового сока,
•    лёд.
В бокал highball со льдом налить водку, затем апельсиновый сок, перемешать и украсить ломтиком апельсина.

10. Коктейль «Кровавая Мери»
Это самый известный в мире коктейль. Автором его считают американского бармена Пита Петуа. В настоящее время в состав коктейля входят водка, лимонный сок, вустерширский соус и соус «Табаско».
Ингредиенты: 
•    3 кубика льда,
•    3/10 водки,
•    6/10 томатного сока,
•    1/10 лимонного сока,
•    5 капель вустерширского соуса,
•    2 капли табаско,
•    сельдерейная соль и перец по вкусу,
•    долька лимона для украшения.
Поместить все ингредиенты в шейкер и потрясти. Полученную смесь сцедить в высокий стакан или в бокал для вина.