Чем полезен черный рис

Черный рис отличается от других видов риса темной окраской верхней оболочки зерна. В Древнем Китае черный рис ели только императоры и их семьи. Этот рис содержит почти вдвое больше белков, чем обычный. Считается, что он удлиняет жизнь, положительно влияет на мужскую потенцию. 

В черном рисе особенно много железа, цинка, марганца, калия, фолиевой кислоты. Чем темнее окрас черного риса, тем больше в нем антиоксидантов. Красный и фиолетовый пигмент в черном рисе замедляют процессы старения в организме.

Черный  рис повышает иммунитет и сопротивляемость к различным инфекциям. Клетчатка, содержащаяся в нем, прекрасно влияет на пищеварение. Черный  рис обладает ценными противовоспалительными и противоаллергическими ингредиентами.

Приготовление черного риса обычно составляет 30-40 минут. Замачивание черного риса перед приготовление может значительно сократить время приготовления.