Как варить ячневую кашу

Ячневую кашу получают из дробленных ядер ячменя. При приготовлении каши следует помнить, что ячневая крупа готовится достаточно долго (40-45 минут) и значительно увеличивается в объеме (в 4-5 раз). 
Из ячневой крупы готовят супы, гарниры, используют для фаршировки птицы, даже готовят десерты.
Основные правила приготовления ячневой каши:
•    Варить кашу лучше всего в керамической или антипригарной кастрюле.
•    Пропорция воды и каши 2:1 (на стакан крупы два стакана воды).
•    Обязательно перед приготовлением хорошо промойте кашу холодной водой.
•     Готовить кашу  на среднем огне.
•    Значительно улучшить вкус каши можно, добавив немного сливочного масла.