Ореховый спас

 «Ореховым» последний третий Спас именуют  потому, что к концу лета вызревают орехи. Считается, что именно с этого дня  необходимо употреблять в пищу много  орехов, и будешь целый год сытым и здоровым.  
В старину Третий Спас называли еще «хлебным», потому что недавно верующие жители отметили Успение Пресвятой Богородицы.  С этим праздником кончается жатва злаков, и  хозяйки пекут из свежей муки пирожки и домашний хлеб.  
Главное блюдо праздника, конечно, освященный хлеб нового урожая, а также орехи. «Третий Спас хлеба припас». Народ отмечал этот день как день благодарения Господу за хлеб насущный. 
Все орешки очень богаты микроэлементами и белками и повара со всего мира  часто их применяют в кулинарных рецептах. К праздничному  столу хозяйки подают  ореховые кексы или домашние пирожные с кремом из орехов.  
Хозяйки делали хлеб и пироги с грибами из новой муки, готовили блюда с орехами и угощали ими всех родных и гостей. Успенский пост к этому дню уже заканчивался, а значит, можно было ставить на стол мясные и рыбные блюда. Однако во главе стола, конечно, были хлеб, орехи, мед и яблоки. 
Считалось, что, если человек отведает от каждого блюда, исполнится любое его желание, а в жизнь потекут деньги.
В этот день хозяйки делали также специальную настойку, помогавшую избавиться от любой простуды. Для нее брались перепонки грецких орехов и заливались водкой или самогоном.