Посуда для стеклокерамики

Посуда для стеклокерамических плит
 Каждый источник тепла требует определённого типа посуды, поэтому имеет значение материал, из которого изготовлена посуда. В идеале посуда для стеклокерамики должна быть из нержавеющей стали. 
Для того чтобы стеклокерамика служила многие годы, нужно подобрать для неё не просто новую посуду, а посуду специально для стеклокерамических плит.

 Рекомендации при покупке посуды для стеклокерамических плит:
 •   дно должно быть максимально ровным и плоским   для обеспечения наилучшей передачи тепла от плиты к посуде. Если же дно посуды неровное, бугристое, то тепло отводится от плиты к посуде недостаточно;
• дно в идеале должно быть матовым и тёмным, так это улучшает теплопроводность;
• дно должно быть толстым. Такое дно не деформируется при нагреве -  значит, не падает теплопроводность;
•    днище у посуды для стеклокерамики обязательно должно быть обработано специальным составом, который предотвращает появление царапин на его поверхности;
• если на варочной панели из стеклокерамики имеется индукционная конфорка, то, собираясь в магазин за новой посудой, прихватите с собой магнит. Индукционная плита работает только с ферромагнитными материалами. Поднесите магнит к днищу понравившейся сковородки, если он прилип, то покупайте.
•    посуда же из стекла, керамики, латуни, меди и алюминия на индукционных плитах бесполезна

Посуда для стеклокерамики отличается  многими интересными технологическими и инженерными решениями, например, термоизолированая рукоятка крышки. Это позволит  не обожжечься, если возьмётесь за неё без прихватки. Некоторые производители  встроили в рукоятку термометр, что позволяет следить за приготовлением пищи, не открывая лишний раз крышку: тепло не теряется, а время приготовления сокращается. 
Крышки посуды для стеклокерамики обычно изготовлены из закалённого стекла, выдерживающего температуру до 260°С. Продумана  такая конфигурация обода крышки, что во время готовки между ободом крышки и кастрюли образуется водяное кольцо, предотвращающее потерю вкусовых качеств и испарение влаги.
Ручки кастрюль и сковород  термоизолированы и очень удобны. 

Рекомендации  по эксплуатации посуды для стеклокерамических плит:
1.    Диаметры конфорок и дна посуды должны совпадать:
 - если сковорода будет больше конфорки, придётся дольше готовить из-за медленного нагрева;
- если конфорка шире, чем посуда, это грозит перегревом и выходом плиты из строя.
2.    Дно посуды непременно должно быть сухим и чистым, чтобы на варочной панели ничего не пригорало.
Использование неподходящей посуды не сразу выведет из строя  плиту из стеклокерамики, но  следует помнить, что постоянное пренебрежение правилами эксплуатации приведет к быстрому выгоранию нагревательных элементов и сокращению срока варочной панели примерно в 2 раза.

Магазин он-лайн PRODUKTOFF.COM - это широкий ассортимент посуды для стеклокерамики разных ценовых групп и разных производителей.