Шалфей: применение приправ

Шалфей считается не только лекарственным растением, но и пряностью. 
Листья шалфея применяют для ароматизации ликеро-водочных изделий, рыбных и овощных консервов.

В средиземноморской кухне шалфей широко используют при приготовлении салатов, супов, в блюдах из овощей, мяса, птицы, рыбы,  в пирогах,  в десертах. 

В Италии его добавляют в рыбные и мясные блюда (особенно из телятины), сыры, салаты, напитки. Шалфей называют итальянской пряностью. Жаренные листья шалфея добавляют в  сэндвичи, бутерброды для улучшения вкуса и аромата. Особенно хорошо приправлять шалфеем супы на мясном бульоне с крупами и овощами. 
Но помните, что в большом количестве  шалфей создает горький привкус.

Шалфей также широко используют в косметологии.