Старый новый год
Традиция отмечать Старый Новый год связана с расхождением юлианского и григорианского календаря. Это расхождение пока составляет 13 дней, поэтому Новый год по старому стилю отмечается в ночь с 13 на 14 января. С 1 марта 2100 года разница старым и современным календарями составит 14 дней, поэтому с 2101 года Старый Новый год будет отмечаться на день позже.
Чтобы следующий год не испытывать недостатка в еде, встречать Старый Новый год нужно посытнее и повкуснее.
В Васильев вечер (вечером 13 января) в старину ели все самое лучшее и вкусное, что было в доме: пироги, буженину, блины, кутью, пили лучшее вино. Обязательными для новогоднего стола были блюда из свинины, так как Святой Василий - покровитель свиней.
И сегодня принято в Старый Новый год готовить обильный и разнообразный стол. Как и на Рождество, обязательными блюдами должны быть кутя, компот из сухофруктов (узвар), холодец, кровянку, печеночные и мясные колбаски, сало и, конечно, разнообразные пироги, кулебяки и пирожки.