Три десерта из йогурта
Блюдо №1: Йогуртовый чизкейк
Состав:
120 г сливочного масла (для основы)
175 г муки
75 г сахарной пудры (для основы)
400 г жирного творога
3 яйца
50 г сливочного масла (для начинки)
75 г сахарной пудры (для начинки)
1 пакетик ванилина
2 ст л крахмала
150 мл греческого йогурта
конфитюр
Способ приготовления
Холодное сливочное масло нарубить, смешать с пудрой и мукой и растереть в крошку. Выложить основу в форму, утрамбовать. Выпекать 20 минут при 180 гр.
Для начинки мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо, творог, добавить йогурт, ванилин и крахмал и взбить все. Вылить начинку на корж.
Выпекать 1 час при 180 гр. Готовый чизкейк полностью остудить в форме, затем охладить в холодильнике. Подавать с конфитюром.
Блюдо №2: Йогуртовый пирог со сливами и яблоками
Состав:
Яйцо - 2 шт
Греческий йогурт - 200 мл
Сахар - 150 г
Мука - 300 г
Сухие дрожжи - 1/2 пакетика
Сливочное масло - 70 г
Яблоки - 2 шт
Сливы крупные синие - 4 шт.
Способ приготовления
Взбить миксером яйца с сахаром. Добавить масло комнатной температуры и еще раз взбить. Добавить йогурт, муку и дрожжи. Дать тесту подойти в течение 40 минут.
Духовку разогреть до 180 градусов. Для начинки сливы вымыть, разделить пополам и вынуть косточки. Яблоки очистить и нарезать на тонкие дольки. Перемешать тесто с фруктами, выложить в смазанную маслом форму. Выпекать в заранее разогретой духовке 40-45 мин.
Блюдо №3: Йогуртовый пудинг с ягодами и бананом
Состав:
250 г маскарпоне
250 г греческого йогурта
120 г сахарной пудры
2 банана
2 клубники
100 г бисквитного печенья
10 мл крепкого кофе
Ягода (смородина, ежевика)
Способ приготовления
Смешать маскарпоне с половиной йогурта и сахарной пудрой. Оставшийся йогурт смешайте с бананами и добавьте к маскарпоне.
Клубнику нарежьте пластинами, печенье измельчите и пропитайте кофе.
В порционные бокалы положите немного крема, затем печенье, клубнику, снова крем.Украсьте ягодами, уберите в холодильник на 30 мин.