Густой суп-гуляш
- говядина или свинина - 700 г
- паприка - 1 ч л
- майоран - 1 ч л
- тмин - 1 ч л
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- лук - 3 шт
- чеснок - 2 зубка
- масло сливочное - 70 г
- томатная паста - 2 ст л
- винный уксус - 30 мл
- томаты консервированные - 400 г
- картофель - 6 шт
- морковь - 1 шт
- перец сладкий - 2 шт
- лавровый лист - 1 шт
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: овощные, из говядины и телятины
Вид первого блюда: густой суп
Национальная кухня: венгерская
Сложность приготовления: средней сложности
1. Мясо порезать кубиками и обвалять в смеси майорана, паприки и тмина, посолить и поперчить.
2. Лук и чеснок мелко порезать.
3. В кастрюле с толстым дном на небольшом огне обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и томатную пасту. Влить уксус и 2 ст.л. воды, довести до кипения и дать жидкости выкипеть. Добавить мясо и тушить 20 минут. Добавить в кастрюлю помидоры и дать лишней жидкости испариться.
4. Картофель, перец и морковь порезать небольшими кусочками. Добавить к мясу овощи, лавровый лист и 2 л воды, накрыть крышкой и варить 40 минут.