Говядина задняя часть бык кг

Полезные свойства говядины обусловлены наличием полноценного железа и белка, которые обладают способностью насыщать клетки кислородом. Учитывая это, особенно полезно употреблять такой вид мяса людям, которые ведут активный образ жизни и занимаются спортом.

В говядине содержится коллаген, который является основным строительным материалом для связок расположенных между суставами.

Есть в говядине и витамины группы В, которые необходимы для мышечной ткани и для нормальной деятельности нервной системы.

польза мяса

Содержится в мясе цинк, который принимает участие в выработке иммунитета. А вот благодаря наличию холина, потребление говядины нормализует уровень холестерина в крови. Учитывая содержание железа, при потреблении такого мяса улучшается состав крови и процесс кроветворения. В большом количестве в говядине содержится калий необходимый для сердечно-сосудистой системы. Есть в мясе и аскорбиновая кислота, укрепляющая стенки сосудов.

Входит в состав говядины сера, которая принимает активное участие в обменных процессах в организме. Благодаря наличию натрия и хлора происходит нормализация водного баланса и снижается отечность организма.

Содержится в мясе фосфор и кальций – минералы, которые принимают участие в восстановлении и укреплении костной ткани.

Еще входит в состав говядины витамин А, улучшающий остроту зрения, а также витамин РР, который входит в состав ферментов. 

Отварную говядину рекомендуется есть людям, которые перенесли травмы, инфекционные заболевания и ожоги.