Заказы принимаются: Круглосуточно

Доставка: 1000 до 2200 ежедневно

Принимаем к оплате:
Вид доставки
Корзина

Наполеон лимонный

Состав:
  1. масло сливочное - 200 г
  2. сметана - 300 г
  3. яйца - 1 шт в тесто + 3 шт для крема
  4. мука - 500 г + 1,5 ст л в крем
  5. соль - щепотка
  6. сода - 1 ч л
  7. лимон - 1 ч л сока + цедра одного лимона
  8. ромовый ароматизатор или ром - по вкусу
  9. молоко - 700 мл
  10. сахар - 250 г
  11. крахмал - 1,5 ст л
  12. сливки не менее 30% - 300 мл
  13. ванильный сахар - 1 шт
Способ приготовления:
Время приготовления: более 60 минут
Ингредиент: из теста
Количество порций: более 8 порций
1. Для теста масло нарезать на кубики, растереть со сметаной и мукой в крупную крошку.Добавить 1 яйцо, соду, погашенную лимонным соком, щепотку соли, ромовую эссенцию или ром. Хорошо вымесить тесто. Скатать в 11-12 шариков одинакового размера,накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
2. Охлажденное  тесто раскатать очень тонко, вырезать круг и выпекать с обрезками в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов около 7 минут, до золотистого цвета.
3. Для заварного крема смешать  3 яйца с сахаром (150 г),немного взбить их венчиком,добавить муку,крахмал,еще раз тщательно перемешать. 
Поставить молоко на средний огонь,подогреть, вылить тонкой струйкой  в яичную смесь. Варить крем до загустения, помешивая. В готовый заварной крем добавить цедру лимона, ванильный сахар и остудить.  
4. Взбить охлажденные сливки со 100 г сахара. Добавить в слегка охлажденный заварной крем взбитые сливки и хорошо лопаточкой все перемешать до однородности.
5. Каждый корж обильно смазать кремом. Украсить крошкой из обрезков. Отправить  в холодильник на 5-6 часов.

<:plus width="250" height="250" href="https://plus.google.com/110377429967144483475"> Я в Google+