Капуста пекинская весовая кг

Пекинская капуста – представитель семейства крестоцветовых, одна из разновидностей капусты. Родиной пекинской капусты считается Китай, именно там её выращивают в больших количествах. Кроме Китая пекинская капуста распространена в Японии и в Корее, причем в Корее даже квасят пекинскую капусту так, что она получается хрустящей и острой. Пекинская капуста уже не новый овощ на столах многих семей. Её добавляют в салаты, рагу, супы и борщи. Большинство хозяек использует пекинскую капусту исключительно для салатов, но, если попробовать её заквасить и добавить в борщ, блюдо получит новый насыщенный вкус. Пекинская капуста – это двухлетнее растение. В пищу применяется на первом году жизни. Выращивать её в домашних условиях не слишком просто, так как пекинская капуста привередлива к почве, удобрениям и количеству солнечного света. Цвет листьев пекинской капусты варьируется от светло-салатного до желтого и свидетельствует о зрелости капусты: светло-зеленые листья говорят о молодости, а желтые – о зрелости. В листьях капусты (как в цветной, так и в белой части) содержится большое количество витаминов, микро- и макроэлементов. Чтобы капуста приносила максимум пользы, употреблять её лучше в сыром виде.