Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
овощные, из сыра
Количество порций:
2-4 порции
Национальная кухня:
итальянская
1. Баклажаны помыть, срезать кожицу и надрезать вдоль с другой стороны, не прорезая дна, веером. Пересыпать баклажаны солью и оставить на минут сорок сок отдавать.
2. Тем временем в духовке, на максимальной температуре, запечь перцы. Остывшие перцы, очистить от кожицы.
3. Баклажаны ополоснуть, перец нарезать полосами, помидоры нарезать полосками, сулугуни порезать пластинами, чеснок тоже.
В каждую прорезь вложить всего по одному. На противне разместить наполненные баклажаны, полить их растительным маслом и поставить в духовку, нагретую до 200 оС. Запекать в течении часа – до готовности баклажана.
При подаче посыпать зеленью.
