Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
овощные
Вид первого блюда:
густой суп
Национальная кухня:
украинская
1. Бекон тонко нарезать и на малом огне, в сковороде, вытопить жир. Убрать со сковороды бекон. На вытопившемся жиру обжарить муку и развести её водой. Дать остыть.
2. Сметану смешать с разведенной мукой и хреном.
3. Цукини натереть на крупной тёрке. Бульон или воду довести до кипения. Цукини вкинуть в кастрюлю с бульоном и варить в течении 10 минут. В сметанную заправку влить черпак кипящего бульона, размешать и вылить в кастрюлю. Посолить, поперчить. Довести до слабого кипения. Добавить сок лимона, поправить вкус сахаром.
4. На тарелку положить брынзу, половинку яйца, бекон и залить горячим супом.
