Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из теста, из свинины, из говядины и телятины
Национальная кухня:
украинская
1. На сковороде растопить жир и обжарить мясо с двух сторон до корочки. Снять со сковороды и отложить, накрыв фольгой.
2. Лук очистить и нарезать перьями. В сковороде, где жарилось мясо , обжарить лук до золотистости. Убрать с огня и всыпать паприку, перемешать. Добавить муку и снова хорошо всё перемешать. Вернуть на огонь и добавить воду. Довести до кипения и уменьшить огонь.
3. Мясо вернуть в соус, накрыть и тушить 15 минут. Добавить сметану.
4. Перец очистить от семян и нарезать полосками. Добавить перец к мясу. Тушить 8-12 мин
5. Для галушек смешать яйца, муку и соль. Замесить крутое тесто и нарезать галушки. Отварить галушки и залить их мясным соусом, посыпать рубленой зеленью.
