Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из говядины и телятины
Вид первого блюда:
густой суп
Национальная кухня:
венгерская
1. Мясо нарезать небольшим кубиком. Лук мелко нарезать. На сковороде обжарить лук до прозрачного состояния, убавить огонь и добавить паприку, 100 мл воды и не снимая сковороды с огня дать воде выкипеть.Когда лук приобретёт густую консистенцию, добавить мясо, чуть позже добавить специи, мелко изрубленный чеснок, лавровый лист.
2. Убавьте огонь до минимума и тушите мясо под крышкой в собственном соку час – полтора.
3. Пока готовится мясо, очистить картофель и порезать кубиком. К готовому мясу влить 5 стаканов кипятка и добавить овощи.
4. Из муки и сметаны приготовить кремообразную заправку, в неё добавить мелко рубленный свежий укроп. Уменьшите огонь и поварите 3-5 минут всё время мешая и не давая кипеть.
При подаче посыпьте рубленным укропом или украсьте веточкой.
