Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из говядины и телятины
1. Говядину замариновать на 4 часа (соль, перец, горчица).
2. На луковой подушке под фольгой тушить два часа с температурой 160оС, затем добавить крупно нарезанные овощи (морквовь, пастернак, сельдерей), приправленные специями и ещё два часа тушить в духовке.
