Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из говядины и телятины
Национальная кухня:
украинская
1. Мясо солим, перчим. Одну луковицу чистим, нарезаем, солим, мнем руками и натираем мясо.
2. Мясо отряхнуть от лука. Обжарить со всех сторон на раскалённой сковороде до корочки.
3. Лук нарезать крупно кольцами, чеснок оставить зубчиками. В толстостенную посуду немного масла, выкладываем лук, чеснок, слегка солим. Сверху кладём мясо, накрываем крышкой. Ставим в духовку с температурой 120 оС на 3,5-4 часа
Запеките на гриле половинки головок чеснока и за полчаса до конца готовки поместите их к мясу - они украсят блюдо.
Достаньте мясо из духовкой и накройте фольгой
