Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из яиц, из круп
Национальная кухня:
украинская
1. Гречку промыть и обсушить. Обжарить крупу на сухой сковороде 5-7 минут постоянно помешивая. Гречка должна стать золотистой.
2. В обжаренную гречку добавить сливочное масло, хорошо перемешать. Снять с огня. Обжаренную гречку переложить в кастрюлю и залить двумя стаканами кипятка с солью, соотношение гречки и воды 1:2. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и не открывать 15-17 минут.
3. Луковицу порезать соломкой и обжарить на растительном масле.
4. Измельчить вареные яйца и зелень петрушки.
5. Добавить в готовую гречку обжаренный лук, яйца и зелень. Хорошо перемешать. Подавать, украсив яйцом и зеленью.
