Состав
1. фасоль - 500 г
2. копченые колбаски - 300 г
3. грудинка копченая - 300 г
4. лук - 2 шт
5. помидоры в собственном соку - 1 банка 400 г
6. сахар - 2 ч л
7. лавровый лист - 2 шт
8. душистый перец - 3 шт горошины
9. соль - по вкусу
10. майоран - по вкусу
11. растительное масло - 2 ст л
Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из бобовых
Национальная кухня:
польская
1. Фасоль моем и замачиваем на ночь в воде. На следующий день перекладываем её в кастрюльку с водой в которой она была замочена, если надо доливаем воды, что бы фасоль накрывалась ею на 2 – 3 см. Добавляем лавровый лист, душистый перец и готовим на малом огне часа 2-3.
2. Лук почистить и мелко нарезать. Колбасу нарезать шайбами, грудинку полосками или кубиком.
3. Обжарить лук, не сильно. К луку добавить грудинку и колбасу и так же обжарить. Когда фасоль почти готова, соединяем её с луком, грудинкой, колбасой.
4. Если фасоль уже достаточно мягкая, добавляем помидоры, слегка солим и доводим до готовности. Добавьте сахар – он подчеркнёт вкус, подсолите, поперчите и обязательно добавьте майоран
