Состав
1. печень курицы или индейки - 300 г
2. свиная грудина - 300 г
3. масло сливочное - 150 г
4. морковь - 150 г
5. лук - 150 г
6. перец черный - по вкусу
7. соль - по вкусу
8. мускатный орех - щепотка
9. душистый перец - 3 горошины
10. лавровый лист - 1 шт
11. растительное масло - 1,5 ст л
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из субпродуктов
Количество порций:
2-4 порции
Национальная кухня:
украинская
1. В кипящую, подсоленную воду опустить свинину и варить с лавровым листом минут 40.
2. На сковороде с растительным маслом обжарить куриную печень до готовности.
3. Лук порезать, морковь натереть на крупной тёрке. Лук, морковь тушить до мягкости. Масло размягчить.
4. Все подготовленные составляющие перемолоть в миксере. Добавить крупно раздавленный перец, молотый перец, щепотку натёртого мускатного ореха, соль.
Охладить в холодильнике пару часов.
