Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из свинины
Национальная кухня:
украинская
1. Ножом делаем карман между мякотью и рёбрами грудинки. Айву чистим и нарезаем кубиком. Курагу режем на полоски, бекон – кубиком.
Грудинку солим, перчим со всех сторон и внутри.
2. Соединяем все составляющие нашей начинки, солим, перчим и наполняем карман. Закрепляем прорезь зубочистками.
3. Разогреваем духовку до 200 оС и ставим мясо запекаться примерно часа на полтора.
Достаём запечённую грудинку и даём перед подачей минут 10 постоять.
