Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из капусты, из свинины
1. Лук мелко нарезать и обжарить в кастрюле с толстыми стенками до золотистого цвета.
2. К луку добавляем мясо, нарезанное на куски. Когда мясо подрумянится добавляем паприку, все перемешиваем и заливаем бульоном. Перчим, солим, добавляем измельчённый чеснок, лавровый листик, тмин. Накрываем и на медленном огне тушим минут 30.
3. Пока тушится мясо, режем капусту. Добавляем капусту . Тушим до готовности капусты.
4. Отдельно на сковороде разводим муку, провариваем с несколькими ложками бульона.
5. Сметану в миске закаляем прогретым мучным соусом, понемногу добавляя соус к сметане, заправляем соусом наш гуляш. Даём пару минут покипеть и выключаем.
