Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из субпродуктов
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Желудки промыть и почистить.Лук очистить и мелко нарубить, помидоры порезать.
2. Обжарить лук до золотистости, посыпать паприкой и перемешать, сразу же выложить к луку желудки, томатную пасту развести с водой и добавить в кастрюлю, закрыть крышкой и готовить 2 часа на слабом огне.
3. За час до конца готовки, добавить помидоры, соль, сахар, чили. В конце желудки залить томатным соком, довести до кипения и готовить еще 10 минут на среднем огне.
4. Затем добавить чеснок и зелень, довести до кипения, убрать с огня и дать настояться 5 минут.
