Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
овощные, из говядины и телятины
Национальная кухня:
венгерская
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Мясо нарезать кубиками в 1,5—2 см. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета мелко нарезанный лук, положить паприку, добавить мясо, посолить, перемешать и тушить под крышкой. Затем добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, немного воды и тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду
2. Пока тушится мясо, очистить и нарезать кубиками морковь, коренья, картофель, перец, помидоры. Когда мясо будет почти готово, добавить морковь, коренья, картофель, перемешать и тушить почти до готовности картофеля. Затем добавить бульон, нарезанные перец и помидоры, заправить сметаной и потушить до готовности.
3. Для клецок замесить тесто из муки и яиц, слегка присолить. Сформировать клецки.
4. Перед подачей на стол положить в суп клецки из теста и дать им свариться.
