Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из свинины
Сложность приготовления:
средней сложности
1. грудинку нарезать на длинные брусочки по 1 см в разрезе. Мясо вдоль волокон проткнуть ножом, в полученную прорезь вставить грудинку. Нашпигованное мясо смазать растительным маслом посолить, поперчить. Подготовленное мясо замотать в плёнку и поставить в холодильник на 5-6 часов.
2. Промаринованное мясо обжарить на сковороде до золотистой корочки.
3. В жирные сливки добавить соль, перец, перемешать.
4. Чеснок обрезать, снять верхний грязный слой, не разбирая на зубчики, помыть.
5. На противень уложить мясо, вокруг чеснок и залить сливками.
Поставить в духовку на 40 мин при 180 оС.
6. Готовое мясо вынуть, отложить в сторону, накрыть фольгой. Сливки из противня заправить мукой, довести до кипения.
Мясо нарезать и подать со сливочным соусом и чесноком.
