Количество порций:
более 8 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из теста, из творога
Национальная кухня:
болгарская
1. Из кефира, одного яйца и соли замесить тугое тесто как на пельмени и разделить его на 4 части. Теперь раскатываем очень тонкий корж, сжимаем его гармошкой, сверху выкладываем творог, смешанный с двумя желтками. Добавляем сверху сахар и кусочки сливочного масла.
2. сворачиваем аккуратно рулетом. И так проделываем с другими 3-мя коржами,сворачиваем улиткой и укладываем в сильно смазанную маслом форму, сверху - кусочки сливочного масла
3. Для заливки сметану хорошо размешиваем с тремя яйцами и белками, выливаем сверху улитки.
4. Выпекаем в хорошо разогретой до 180 С духовке примерно 40-50 минут
