Сложность приготовления:
простые
Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из теста
Национальная кухня:
французская
1. Разогреть духовку до 220 ° C.
2. Растопить масло и остудить. В миске смешать муку, разрыхлитель и сахар. У яиц отделить белки от желтков. Добавить яичные желтки в мучную смесь, цедру и перемешать.
3. Слегка взбить яичные белки вилкой, добавить их в смесь. Влить в тесто масло и перемешать венчиком. Добавить в тесто сметану.
4. Формы для Мадлен смазать маслом и наполнить тестом. Поставить Мадлен в разогретую духовку на 4 минуты, затем снизить температуру до 180 ° С и готовить до румяности.
