Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
овощные
Вид первого блюда:
суп-пюре
Сложность приготовления:
простые
1. В кастрюле разогреть половину оливкового масла и слегка поджарить лук. Обжаривать примерно 3 минуты, помешивая. Добавить морковь и молотый чили, готовить еще 5 минут, помешивая. Затем влить бульон, довести все до кипения и варить на слабом огне под крышкой 45 минут.
2. Пока варится морковь, разогреть оставшееся масло в сковороде, добавить чеснок и быстро обжарить. Добавить хлеб, нарезанный кубиками, слегка обжарить до золотистого цвета.
3. Суп превратить в пюре в блендере, посолить.
Подавать суп горячим, добавив в тарелку чесночные гренки.
