Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из яиц, из теста, из сыра
Количество порций:
6-8 порций
Национальная кухня:
грузинская
1. Из молока, масла растопленного, соли, сахара, муки, дрожжей замесить мягкое тесто. Оставить на 1 час, не забыв за это время 1-2 раза обмять.
2. Масло (100 г) нарезать на 8 частей, сыр натереть на тёрке. Тесто разделить на 8 частей. Раскатать в овальные лепёшки, в серединку выложить сыр, сформировать бортики, и поставить расстояться на 10 минут, смазав тесто желтком.
3. Поставить в заранее разогретую духовку до 210 град., пока сыр не расплавиться, а тесто не станет золотистым.
4. Вытащить из духовки, положить на каждую лепёшку по кусочку масла и вбить по одному яйцу. Выпекать после этого ещё минут 5-10. Желток должен остаться жидким, а белок схватиться.
