Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
овощные, из говядины и телятины
Национальная кухня:
армянская
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Промойте, очистите и нарежьте овощи и мясо. Разделите овощи на 3-4 части. Укладывайте слоями лук, морковь, баклажаны, затем перец и помидоры.
2. На полученную овощную подушку уложите говядину, посолите, поперчите, добавьте зелени и специй, лавровый лист. Снова уложите слой овощей и слой мяса. Продолжайте, пока не кончатся ингредиенты. Верхним слоем должен быть овощной.
3. Плотно накройте крышку и поставьте кастрюлю на самый медленный огонь. Тушите не менее 3 часов, не открывая крышку.
