Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
овощные, из свинины
Национальная кухня:
армянская
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Разрежьте мясо на куски. Раскалите толстостенную кастрюлю, налейте растительное масло, прогрейте. Выложите мясо, щедро посыпьте специями и поджарьте до золотистости. Снимите посуду с огня.
2. Посолите мясо, уложите сверху лук, порезанный крупными полукольцами. Выкладывайте слой за слоем овощи — морковь, чеснок, крупно нарезанный картофель (посолите), перец, баклажаны, помидоры, снова посолите.
3. Влейте пиво, плотно накройте крышкой, поставьте на медленный огонь.
4. Через 2 часа добавьте рубленный чеснок, перемешайте блюдо и снимите с огня. Дайте настояться 10 минут и подавайте с зеленью.
