Сложность приготовления:
средней сложности
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из яиц, из теста, из сыра
Количество порций:
6-8 порций
Национальная кухня:
французская
1. Муку растереть с нарезанным кубиками холодным сливочным маслом (100 г), добавить одно яйцо, щепотку соли, молоко и замесить тесто. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
2. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
3. Яйца (3 шт) взбить, смешать со сливками и тертым сыром, приправить солью, перцем, мускатным орехом.
4. Разогреть духовку до 200 С. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности и поместить в форму (диаметром 22-24 см), сделав бортики. Наколоть вилкой и выпекать 15 минут.
5. На тесто выложить бекон и залить его яично-сырной смесью. Вернуть в духовку и готовить еще минут 30 до золотистого цвета.
