Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из птицы
Сложность приготовления:
простые
1. Куриное филе разрезать на куски, натереть солью и перцем, обжарить на разогретом масле на сковороде до румяной корочки.
2. Лук порезать кубиками и положить на сковороду за 5-10 минут до конца обжаривания мяса.
3. Лимон обдать кипятком, снять с него цедру, нарезать ее тонкой соломкой
4. Мясо выложить на тарелку.
5. В остатки от жарки добавить вино и сметану, довести до кипения, приправить лимонным соком, цедрой, солью и мускатным орехом. Яичный желток смешать с полученным соусом, вылить на сковороду, постоянно помешивая, добавить мясо и прогреть пару минут.
