Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из свинины, из грибов
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Мясо надрезать вдоль волокон, чтобы получился прямоугольный кусок, отбить; 2. Намочить в воде хлеб, провернуть вместе с очищенным луком, ветчиной и шпиком через мясорубку, поперчить, посолить. Тщательно перемешать.
3. Кусок мяса посолить, намазать полученной начинкой. Яйца, сваренные вкрутую, порезать кубиками и положить на начинку, сверху распределить грибы. 4. Мясо свернуть трубочкой. Рулет перевязать ниткой, положить на противень, смазанный маслом, и выпекать до готовности в разогретой до 180 градусов духовке, периодически поливая водой.
5. С готового рулета снять нитку и охладить
