Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из фарша, из свинины, из говядины и телятины
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Сделать из мяса фарш. В мясной фарш добавить половину обжаренных на растительном масле лука (мелко нарезанного) и моркови (тертой на терке), яйца, промытый рис, рубленую зелень посолить, поперчить, все тщательно перемешать.
2. Сформировать тефтели, уложить в сотейник или сковороду с высокими краями, залить водой, посолить и поставить вариться на умеренный огонь на 30 минут.
3. Во вторую половину лука и моркови добавить муку, томатную пасту, все обжарить 5 минут. Эту пассеровку добавить к тефтелям, положить лавровый лист, рубленый чеснок и потушить 10 минут.
Готовые тефтели посыпать нарезанной зеленью и подавать с макаронами.
