Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из говядины и телятины
Вид первого блюда:
густой суп
Национальная кухня:
русская
Сложность приготовления:
средней сложности
1.Лук и морковь нарезать мелко и обжарить на сливочном масле. Сварить мясной или куриный бульон.
2. Положить в бульон нарезанный брусочками картофель, через 10 минут — щавель, обжаренные лук и морковь, лавровый лист, перец, соль и варить на слабом огне до готовности.
Подавать со сметаной, сваренным вкрутую яйцом, порезанным тонкой соломкой, рубленой зеленью петрушки и укропа.
