Сложность приготовления:
средней сложности
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из теста, из сыра
Количество порций:
4-6 порций
Национальная кухня:
итальянская
1. Фисташки очистить и порубить ножом. Пармезан натереть на мелкой тёрке. Мягкое масло смешать с сыром и паприкой. Добавить муку с солью, затем добавить желтки (2 шт). Замесить тесто.
2. Тесто разделить на две части. В половину теста добавить 2/3 фисташек. Скатать из двух видов теста колбаски. Обернуть их плёнкой и отправить в холодильник на 30-40 минут
3. Один белок взболтать с щепоткой свежемолотых перцев.
4. Холодное тесто нарезать кружками толщиной 1 см. Выложить печенье на лист, покрытый пергаментом. Смазать верх белком. Печенье без фисташек посыпать смесью перцев и травами, остальное - измельчёнными фисташками.
5. Выпекать при 220 гр. духовке 15 минут.
