Время приготовления:
более 60 минут
Количество порций:
более 8 порций
Сложность приготовления:
средней сложности
Ингредиент:
из теста
1. Налить воду в миску и немного нагреть, добавить соль, 1 чайную ложку сахарного песка, дрожжи, масло, размешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Скатать в шар и поставить в теплое место подниматься на 1-1,5 ч.
2. Ветчину или копчёную колбасу нарезать на кубики 5х5 мм, сыр натереть на крупной терке, оливки порубить на небольшие кусочки.
3. От подошедшего теста оторвать кусочек и отложить. Оставшееся тесто разделить на три части и каждую скатать в длинный жгут и раскатать в плоские полосы . На одну полосу положить колбасу, на вторую оливки, на третью сыр, каждую защипать.
4. Смазать каждый жгут взбитым яйцом и посыпать один маком, другой кунжутом, третий тыквенными семечками.
5. Яйца тщательно помыть с мылом и отварить вкрутую, остудить.
6. Из жгутов сплести косу и свернуть в кольцо. Сверху разместить 4 яйца, закрепив тоненькими жгутиками из теста, которое откладывали.
7. Пирог переложить на противень с пергаментом и оставить для подъема на 1 час.
8. Выпекать при 190 гр примерно 45 минут
