Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Количество порций:
4-6 порций
Сложность приготовления:
средней сложности
Ингредиент:
из теста
1. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахарной пудрой до полного растворения кристаллов сахара. По одному добавить 3 желтка, тщательно перемешивая, после каждого.
2. Добавить цедру и сок половины лимона.
3. В отдельной емкости смешать пшеничную и кукурузную муку с разрыхлителем. Затем добавить в тесто, перемешать. Затем добавить сливки, еще перемешать. Всыпать изюм и цукаты, перемешать.
4. В отдельной емкости взбить два белка со щепоткой соли до устойчивых пик и аккуратно ввести в тесто.
5. Тесто выложить в форму на 2/3 (у меня две небольшие).
6. Выпекать при 180 гр около 45-60 минут до готовности (проверить деревянной шпажкой).
Остывшие кексы украсить
