Состав
1. куриное филе или индейка - 700 г
2. перец сладкий - 3 шт
3. кукуруза замороженная - 100 г
4. шампиньоны - 200 г
5. лук - 2 шт
6. помидор - 5 шт
7. чеснок - 5 зубков
8. петрушка - пучок
9. укроп - пучок
10. базилик - пучок
11. вино белое сухое - 100 мл
12. кетчуп - 8 ст л
13. молоко - 150 мл
14. масло оливковое - 3 ст л
15. вода - 2 стакана
16. итальянские травы - 1 ст л
17. соль - по вкусу
18. смесь перцев - по вкусу
19. пармезан - 80 г
Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
овощные, из птицы
Вид первого блюда:
густой суп
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Мясо нарежьте кусочками. Обваляйте в итальянских травах
2. Порезать лук. Разогреть оливковое масло и обжарить на нём пару зубчиков чеснока, затем чеснок убрать. В этом масле обжарить мясо по 5 мин с двух сторон до золотистой корочки, добавить лук и обжаривать ещё пару минут, влить вино, перемешать мясо и выключить. Горячее мясо разложить по горшочкам. Горшочки накрыть крышками.
3. Грибы нарезаем, выкладываем поверх мяса. Помидоры нарезаем крупными дольками. Обжариваем на той же сковороде, где жарилось мясо, минут 5 на среднем жару. Выкладываем помидоры поверх мяса. В каждый горшочек выкладываем поверх помидоров по раздавленному зубчику чеснока.
4. Зелень мелко рубим. Выкладываем в горшочек зелень и кукурузу. Болгарский перец режем крупными кусочками, выкладываем сверху.
5. Смешать кетчуп и молоко, приправим солью и смесью перцев, распределим по горшочкам. Заливаем содержимое горшочков горячей водой и ставим в духовку при 170 гр. примерно на час до готовности
При подаче посыпать суп тёртым пармезаном.
