Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из птицы, из круп
Вид первого блюда:
густой суп
Национальная кухня:
французская
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Рис отварить до готовности.
2. В кастрюле с толстым дном разогреть растительное и оливковое масло. Добавить нарезанные мелким кубиком лук и морковь, готовить до мягкости, примерно 3 минуты.
3. Добавить тимьян и муку, хорошо перемешать. Готовить еще 2-3 минуты.
4. Влить 2,5 л воды, довести до кипения. Добавить порезанное на кубики филе и грибы. Посолить, поперчить. Уменьшить огонь и варить 10 минут.
5. Добавить в кастрюлю рис и влить сливки. Довести суп до кипения, уменьшить огонь, варить 5 минут.
6. Выключить огонь и добавить мелко порезанную петрушку.
