Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
овощные
Вид первого блюда:
суп-пюре
Сложность приготовления:
простые
1. Перец и картофель порезать кубиками.
2. В кастрюлю с толстым дном налить оливковое масло, дать ему разогреться и добавить перец. Готовить, периодически помешивая, 2-3 минуты. Добавить картофель, карри и перец и готовить еще 3-4 минуты. Добавить зерна кукурузы, предварительно слив жидкость (или разморозив). Перемешать и готовить еще пару минут.
3. Влить в кастрюлю столько горячей воды, чтобы она покрывала овощи. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь и варить 10-15 минут.
4. Переложить содержимое кастрюли в блендер и превратить в пюре. Выложить пюре в кастрюлю, вернуть на огонь. Добавить мелко порезанный укроп, влить молоко, довести до кипения и снять.
