Состав
1. чернослив - 400 г
2. портвейн - 1 3/4 стакана
3. мука - 2 стакана
4. коричневый сахар - 1 стакан
5. разрыхлитель - 2 ч л
6. соль - 0,5 ч л
7. корица - 0,5 ч л
8. растительное масло - 0,25 стакана
9. йогурт - 0,25 стакана
10. лимонная цедра - 2 ч л
11. ванильный сахар - 1 шт
12. яйца - 2 шт
Сложность приготовления:
средней сложности
Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
более 60 минут
Ингредиент:
из сухофруктов, из теста
1. Залейте чернослив портвейном, доведите до кипения и оставьте остывать на 30 минут.
2. Духовку разогрейте до 180°С. Смажьте маслом форму для кекса.
3. Смешайте муку с ¾ стакана коричневого сахара, разрыхлителем, солью и корицей.
4. Слейте вино с чернослива, сохраняя вино. Смешайте вино с маслом, йогуртом, цедрой, ванильным сахаром и слегка взбитыми яйцами. Взбейте все венчиком. Добавьте чернослив.
5. Добавьте жидкую смесь к сухой и перемешайте до однородного состояния.
6. Переложите тесто в подготовленную форму, посыпьте оставшимся коричневым сахаром и выпекайте 1 час 15 минут до сухой зубочистки.
