Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
овощные, из субпродуктов
Национальная кухня:
украинская
1. Предварительно отмытые и почищенные уши отварить до размягчения хряща и нарезать полосками.
Фасоль отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду.
2. Нарезать лук и спассеровать до золотистости, добавить натертую морковь и продолжать обжарку до мягкости моркови. Соединить все приготовленные ингредиенты вместе.
3. Муку развести в малом количестве холодной воды, соединить со сметаной и добавить к фасоли с ушами. Посолить, добавить специи, мелко рубленный чеснок. Добавить жидкости по объему столько, чтобы получилась не редкая и не очень густая консистенция. Дать слегка закипеть и подать.
