Количество порций:
6-8 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из картофеля, из свинины
Национальная кухня:
украинская
1. Натереть на мелкой тёрке почищенный и помытый картофель старого урожая. Добавить муку, яйцо, сметану, мелко порезанный лук, растёртый с солью чеснок, соль, перец, перемешать.
2. На растительном масле обжарить драники с обеих сторон.
3. Нарезать мясо толщиной в 1-2 см, слегка отбить, разрезать на куски - по 2 шт. на порцию. Посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон до готовности, но не пережарьте.
4. Оставшийся лук нарезать полукольцами и спассеровать до янтарного цвета.
На дно горшочка уложите 5-6 драников На драники – мясо Сверху на мясо – лук. Если мясо постное добавьте ложку сметаны.
Присыпать красным перцем, накрыть и поставить в духовку 200 оС на 15-20 мин.
Нарезать петрушку, посыпать ей блюдо, прикрыть на пару минут и подать.
