Состав
1. капуста пекинская или белокочанная - 400 г
2. морковь - 1 шт
3. лук - 1 шт
4. куриное филе - 200 г
5. белый хлеб - 2 кусочка
6. масло оливковое - 8 ст л
7. чеснок - 2 зубка
8. лимон - 1 шт
9. соевый соус - 3 ст л
10. смесь перцев - по вкусу
11. мед - 1 ст л
12. петрушка - пол пучка
13. грецкий орех - горсть
Сложность приготовления:
простые
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
из птицы
Количество порций:
2-4 порции
1. Нарежьте хлеб кубиком. Чеснок продавите через пресс. Смешайте чеснок и оливковое масло (2 ст л) в миске. Положите в эту же миску хлебные кубики и перемешайте, чтобы они пропитались маслом и чесноком.
2. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Так же поступите с морковью и луком.
3. Куриное филе обжарьте целиком на сухой сковороде, без масла, соли и специй, по 1-2 минуты на сторону. Остудите и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Снимите с лимона цедру. Смешайте в отдельной миске мёд, соевый соус и цедру. Влейте, постоянно перемешивая, оливковое масло. Заправка станет тягучей консистенции и потрясающе ароматной. Влейте половину заправки в салат и перемешайте.
5. Приготовьте крутоны.
6. На большую тарелку выложить капусту с морковью, сверху выложить кусочки куриного филе, посыпать крутонами, порванными руками листьями петрушки, полить столовой ложкой заправки и посыпать грецкими орехами.
