Сложность приготовления:
простые
Время приготовления:
до 30 минут
Ингредиент:
овощные, из субпродуктов
Количество порций:
2-4 порции
1. Для заправки продавить через пресс пару зубчиков чеснока, добавить 2-3 ст. ложек оливкого масла, по 1-2 ст. ложки соевого соуса и винного уксуса. Добавить специи. Перемешать и оставить настаиваться.
2. Очистить и мелко нашинковать луковицу. Морковь и редьку очистить и нарезать жульеном, либо натереть на средней тёрке.
3. Лук обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить морковь. Потушить, на среднем огне, до мягкости моркови. Аккуратно переложить овощи в миску и на том же масле обжарить печень. 4. Редьку опустить в холодную солёную воду на 10 минут, чтобы избавиться от характерной горечи. Слить в сито и потрясти, чтобы ушла лишняя вода.
5. Переложить в большую миску морковь, редьку и печень. Полить заправкой и перемешать.
