Количество порций:
4-6 порций
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из птицы
Национальная кухня:
американская
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Разделите каждое крыло на три части, обжарьте во фритюре в течении 8-10 минут до золотистой хрустящей корочки. Готовые крылья выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
2. На сливочном масле обжарьте нарезанные лук и чеснок (пол головки). Добавьте нарезанные сладкий и острый перцы, и сельдерей. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним порезанные мелким кубиком помидоры. Затем специи, соль, сахар, уксус и мелко нарубленные листья петрушки.
Сложите крылья в получившийся соус и перемешайте. Плиту отключите и дайте крыльям пропитаться соусом, оставив кастрюлю на плите остывать.
3. Для чесночного соуса чеснок (оставшиеся пол головки) очистите и мелко изрубите ножом. Сыр натрите на мелкой тёрке и смешайте с чесноком. Добавьте сметану и тщательно перемешайте соус.
4. Подавайте крылья Баффало с чесночным соусом
