Количество порций:
2-4 порции
Время приготовления:
от 30 до 60 минут
Ингредиент:
из птицы
Сложность приготовления:
средней сложности
1. Куриное филе нарезать брусочками. Имбирь, чеснок, лук очистить и мелко изрубить. Соевый соус смешать с оливковым маслом и взбить венчиком в эмульсию. Добавить в маринад лук, чеснок, имбирь и сахар. Перемешать.
2. Куриное филе уложить в глубокую миску, залить маринадом, перемешать. Затянуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
3. Взбить желток с ложкой воды. Куриное филе вынуть из маринада,обмакнуть в желток, кунжут и перемешать.
4. Разогреть сковороду и обжарить куриное филе в течении 3-4 минут на самом сильном огне, чтобы схватилась корочка. Убрать сковороду с огня, снять курицу со сковороды.
5. Маринад слить в небольшой сотейник, влить бульон и положить столовую ложку томат пасты, уварить в течении 5 минут, постоянно помешивая. Чайную ложку крахмала развести столовой ложкой воды и влить в сотейник. Прогреть еще одну минуту.
Подавать курицу с соусом
